香り豊かなワンランク上の発酵バター♪

2019.01.24

こんにちわ!

湘南パンケーキ小田原店です(*’▽’)

本日もブログをご覧いただきありがとうございます(^^♪

もう2019年が始まって1が月が過ぎようとしています。。

月日の流れって早いですね(;゚Д゚)

さてさて、、本日は当店で使用している《発酵バター》についてのお話です❤

当店のパンケーキには《発酵バター》を使用したスペシャルバターが添えられています!!

お菓子作りをされる方は耳にしたことがあるかもしれませんが普段はなかなか使う機会ってないですよね

(*^-^*)

では、発酵バターってどんなものかご存じですか??

通常のバターはクリームをかき混ぜて作ります。

牧場でのバターづくり体験や、お家でペットボトルで作るものなど色々ありますが

こちらは通常のバターですが出来立ては美味しいですよね❤

当店で使用している《発酵バター》は原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させて作られています。

この発酵という一手間を加える事によりコクが深まり、特有の風味が増すのが特徴です(*^-^*)

 

特に焼き菓子に入れたり、添えるのがオススメと言われているようです。

バターの香り、、味、、風味の違いが引き立ちますよ❤

製菓材料店やスーパーなどでも売られていますが確実なのは通販サイトだそうですよ(*^-^*)

通常のバターよりは少し高価ですが是非お試しくださいね(*´ω`*)

パンケーキの上にも《発酵バター》をのせていますので、いつもとは違うバターの風味をお楽しみください♪

 

では、本日も元気いっぱい笑顔いっぱいふわふわパンケーキと共にお客様のご来店お待ちいたしております

(*^▽^*)

 

ACCESS
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湘南パンケーキ 小田原店

湘南パンケーキ 小田原店

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〒 250-0012
神奈川県 小田原市 本町2-6-1 高井ビル2F
電話番号
050-5272-9813
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全日10:00~20:00(LO19:00)
定休日
年中無休